Köttfärssås och spaghetti

En supergod köttfärssås som påminner om skolans (vilken jag älskade..) och som är utan krossade tomater som inte sambon tycker om.

Pasta Kött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600 gram blandfärs
2 normalstora gula lökar
1 stjälk bladselleri (inte en hel knippe, bara en stjälk)
½ dl tomatpuré
1 dl ketchup
ca 6-7 dl vatten
1 msk kalvfond eller annan köttbuljong
1 msk socker
½ tsk torkad basilika
salt & vitpeppar
Vatten + maizena till redning
Spaghetti

Gör så här

Börja med att hacka löken, inte för fint, ganska grovt! Finhacka bladsellerin & fräs detta i stekpanna i lite smör. Strö över sockret. Fräs tills löken blivit genomskinlig.
Lägg i färsen och blanda runt allt. Slå på lite vatten redan nu. I med resten av ingredienserna! Låt allt få småputtra under lock ca 45 min-1 timme. Slå på mer vatten allt eftersom.
Smaka av ordentligt!
Ta inte för mycket basilika eftersom att den då kommer ta över, det ska bara var en aning av basilikan. När du tycker smaken är perfekt. Rör ut maizena i lite vatten och red av såsen till önskad konsistens. Servera med spaghetti.
Smaklig måltid!!

Kommentarer

@Annika Wall

En god köttfärssås som vinner på att göras i förväg. Provade detta då jag alltid brukar ha i tomat vilket inte alltid uppskattas. Nästa gång kan jag tänka mig att ha i rivna morötter och lite vitlök.