Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 morot
- 400 g nötfärs
- 2-3 msk olivolja
- 100 g bacon
- 1 tsk mald nejlika
- 2 dl köttbuljong
- 2 msk tomatpuré
- 1 krm riven muskot
- 1-2 dl rött vin
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 tsk oregano
- 1 dl hackad persilja
- 1/2 dl riven parmesanost
Gör så här
- Hacka lök och morot och bryn tillsammans med fintärnad bacon i olivoljan några minuter. Lägg i köttfärsen och stek under omrörning tills färsen börjar bli lite smulig. Häll på buljong och tomatpuré och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och lite riven muskot.
- Häll på vattnet så det nästan täcker köttet. Minska värmen och låt såsen småkoka sakta under lock 20-30 minuter. Rör om då och då. Smaksätt med oregano och nejlika och häll på vinet. Koka upp igen och låt såsen sjuda utan lock ca 10 minuter. Rör till sist i hackad persilja, parmesanost och ev mer vin.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
