Ingredienser

Köttfärssås:

1 finhackad gul lök

2 msk olivolja

250 g köttfärs

Salt

Peppar

0.5 tsk torkad basilika

0.5 tsk torkad oregano

1 klyfta finhackad vitlök

4 st mogna flådda tomater

1 msk tomatpuré

2 dl köttbuljong

Bechamelsås:

2 msk smör

2 msk vetemjöl

4 dl kokande mjölk

Salt

Vitpeppar

Riven muskot

Pastarullar:

200 gram färska lasagneplattor (Giovanni RANA)

125 gram mozzarella

40 gram färsk basilika (1 kruka)

Gratinering:

50 g riven emmenthalerost

Gör så här

Fräs löken en stund i oljan och låt sedan färsen bryna med. Tillsätt kryddor, vitlök, hackad tomat, tomatpuré och blanda om. Häll på buljongen och koka ihop till en fast sås. Smaka av och låt såsen svalna.

Smält smöret i en gryta, tillsätt mjölet och rör noga till en tjock och slät massa. Häll i den varma mjölken under noggrann omrörning. Rör tills konsistensen är jämn.

Låt såsen koka i 5 minuter. Rör ofta. Smaka av med salt och vitpeppar.

Koka lasagneplattorna i lättsaltat vatten 1 minut och låt dem rinna av. Skär mozzarellan i små bitar.

Fördela köttfärsen på pastaplattorna med lite färsk basilika och mozzarellaosten. Rulla varje platta till en rulle. Lägg dem i en smord ugnsfast form med skarven nedåt.

Häll såsen över och strö över riven ost. Gratinera på 210 grader cirka 20 minuter.

Liknande recept