Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklinglår
- ½ msk rapsolja
- 1 gul lök
- 3 dl vildris (fas3) kan ersättas av en god sallad
- ½ chilifrukt, finhackad, röd
- ½ citron rivet skal och saft
- 1 tsk curry
- 1 tsk fruktsocker
- ½ gul paprika
- 1 tsk ingefära, färsk
- 2 dl kokosmjölk lätt
- 1 röd paprika
- Salt
- Peppar
- 2 msk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor
Gör så här
- Skär paprikorna i klyftor. Bryn kycklingen. Hacka löken, vitlöken, chili och ingefära.
- Tillsätt lök, chili, vitlök och kryddor och låt fräsa med en stund och tillsätt sedan paprikaklyftor, citronsaft,
- rivet citronskal, tomatpuré, kokosmjölk.
- Koka på låg temperatur 15-20 minuter.
- Servera med vildris och sallad eller bara med en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
