Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 500 g laxfilé, skinn- och benfri
- 1 ägg
- 2 dl kokosflingor
- 0,8 dl bladpersilja, hackad
- 1 tsk salt
- 1 krm cayennepeppar
- 2 msk smör
- 2 dl crème fraîche saffran & tomat
- 1 dl vatten
- 2 msk koncentrerad kycklingfond
- Till servering:
- 400 g pasta eller ris
- 400 g grönsaker (Brasador eller wokgrönsaker, djupfrysta grillade)
- 20 g ruccola
Gör så här
- Skär laxen i portionsbitar, om det inte redan är gjort. Vispa upp ägget. Blanda kokosflingor och hackad persilja på ett fat.
- Salta och peppra laxbitarna. Doppa dem i ägget och sedan i kokosflingorna. Stek fisken i smör ca 4-5 minuter per sida på svag värme. Salta och peppra.
- Blanda crème fraîche, vatten och fond och häll blandningen runt om fisken. Låt sjuda några minuter.
- Servera med färsk pasta, t ex fjärilar, och grillade eller wokade grönsaker blandade med ruccola.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
