@Kokosris med grönsaker

Kokosris med grönsaker

Här blandas det doftande jasminriset med smörfrästa kokosflingor. Det ger ett saftigt och spännande ris med massor av krispiga grönsaker. Mangoldskotten kan du byta ut mot solrosskott eller böngroddar. Servera gärna med ett gott bröd till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 dl kokosflingor
  • 2 msk smör
  • 2 dl jasminris
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 4 dl vatten
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 400 g strimlade grönsaker, exempel: Paprika Sockerärter, Kål, Lök
  • 1 msk färsk, riven ingefära
  • ½ tsk salt
  • 1 knippe röda mangoldskott

Gör så här

  1. Fräs kokosen i smöret i en kastrull.
  2. Lägg i riset och buljongtärningen. Häll på vattnet.
  3. Låt riset koka på svag värme tills det är klart.
  4. Rör ner crème fraiche.
  5. Fräs grönsakerna i smör i en stor stekpanna. Krydda med ingefära och salt.
  6. Servera riset till grönsakerna och strö över mangoldsskotten.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar