@ingela_e

Kokt höna med currysås

Mormors avdammade recept.

SåserKycklingPotatis
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 hel höna
  • ca 5-6 liter vatten
  • 1 purjolök
  • 1 morot
  • 8-10 vitpepparkorn
  • 1 1/2 tsk salt per liter vatten
  • 1 Lagerblad
  • 1 hönsbuljongtärning
  • Currysås:
  • 2 msk margarin
  • 3 msk curry
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 dl buljong från kycklingen
  • 2 dl grädde eller mjölk
  • 1 nypa salt

Gör så här

  1. Lägg hönan i en kastrull. Fyll med vatten så att det täcker hela kycklingen. Lägg i purjolök, morot , buljongtärning samt kryddorna i vattnet med kycklingen.
  2. Låt koka upp under lock. Vrid ner värmen och låt koka långsamt i ca 2 timmar under lock.
  3. När hönan är helt genomkokt, skär den i bitar. Smält margarin i en kastrull och häll i curryn. Rör om ordentligt.
  4. Häll i mjölet och rör om så att mjölet fördelar sig. Häll sedan i buljongen och grädden eller mjölken. Smaka av med salt och ev mer curry.
  5. Servera hönan med currysåsen och kokt potatis eller ris.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir
299 kr