Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 färsk kyckling
- 1,5 liter vatten
- 1 tsk salt
- 1 klyftad gul lök
- 1 morot i bitar
- 10 vitpepparkorn
- 2 lagerblad
- Sås:
- 2 msk margarin
- 3 msk mjöl
- 5 dl buljong (från kycklingkoket)
- 1 dl matlagningsgrädde
- Saft från 1 citron
- Bladpersilja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka upp vatten, grönsakerna och kryddorna i en stor gryta och låt koka i 10 minuter. Lägg i kycklingen hel och sjud i 45 minuter.
- Ta upp kycklingen och låt den svalna.
- Sila buljongen och låt den koka tills den reducerats till ca 5 deciliter.
- Smält matfettet och rör ned mjölet i. Späd med buljongen, lite i taget. Låt det sjuda 4 minuter.
- Häll i grädden, citronsaften och hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
- Ta bort skinn och ben från den kokta kycklingen och dela den i småbitar. Värm i såsen.
- Serveras med kokt ris eller couscous
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
