Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g köttfärs
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1 ägg
- 1 msk grädde
- 4 msk finklippt persilja
- 5 dl buljong
- 2½ msk vetemjöl
- Saft av ½ - 1 citron
- ½ tsk citronpeppar
- ½ dl grädde
- 1 äggula
Gör så här
- Blanda samman köttfärs, salt, peppar, ägg och 1 msk grädde till en smidig färs.
- Skölj ett stort skärbräde med kallt vatten. Forma färsen till jämnstora, tunna biffar på skärbrädet. Strö persilja över biffarna och rulla ihop dem till rulader.
- Koka upp buljongen. Lägg i 4-5 rulader åt gången och låt dem sjuda 5-7 minuter, beroende på tjocklek. Ta upp dem med hålslev.
- Sila buljongen. Red av den med vetemjölet utrört i lite kallt vatten. Krydda med citronsaft och citronpeppar.
- Lägg ruladerna i såsen och låt dem koka på svag värme i ca 5 minuter.
- Blanda grädde och äggula. Rör försiktigt ner detta och låt såsen tjockna men inte koka.
- Servera till: potatismos smaksatt med finklippt persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
