Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Ingredienser
- 1 finhackad gul lök
- 2 krm svartpeppar
- 2 msk konjak
- 2,5 dl vatten
- 2 msk kalvfond
- 2 msk idealmjöl
- 1 dl valfri grädde
- 2 tsk kinesisk soja
- Salt
Gör så här
- Fräs lök och peppar.
- Blanda ner konjak, vatten och kalvfond och låt det koka i 5 min.
- Ska ihop 2 msk mjöl med 1 dl grädde och låt koka ytterligare 5 min.
- Smaka av med soja och salt
- OBS! Alkoholen dunstar och kvar blir bara den goda smaken
Kommentarer
@L8 Sjödin
Kan bara instämma, verkligen en fantastisk god sås! Klar 5:a!
Använde De Luze VS (nr 164) 269:- i såsen, god och prisvärd konjak
Liknande recept
Kycklingfilé i limesås
Snabbt och lättlagat. Limefrukten kan bytas mot citron.
Glazade tunna revbensspjäll
Serveras gärna med en god coleslaw, ett passande bröd och öl. Mycket kan förberedas så tillagningen blir enkel när gästerna kommit. Tänk på att…
Mumsiga och lättgjorda köttbullar
Tricket att koka köttbullarna först gör allt så mycket enklare. Och gott blir det!
Kinesisk fläskgryta
OBS! Glöm inte bort den krossade ananasen i salladen.
Faluwok
En asiatisk wok med svensk touche. Hoisinsås är en universalkrydda som sätter karaktär på rätten.