Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 5 cl olja
- 1 gul lök
- 3-4 vitlöksklyftor, skurna på längden i tunna skivor
- 1 kg kyckling eller 400g kycklingfilé
- 1 tsk salt
- ½ tsk vitpeppar eller svartpeppar
- 1 tsk gurkmeja
- ½ pkt saffran
- 1 limefrukt
Gör så här
- Hetta upp en gryta, häll i olja och stek löken. Stycka kycklingen i bitar och lägg dem eller filéerna i kallt vatten i 5 minuter. Ta upp dem ut vattnet och torka av dem ordentligt. Lägg dem i grytan och låt dem fräsa så de får färg. Tillsätt övriga ingredienserna omgående.
- Tillsätt vatten så det står över kycklingen och låt allt koka i ca: 45 minuter.
- Använder man teflonpanna/kastrull kan du minska vattnet. Då får buljongen mera smak. Dekorera med tunna skivor med lime.
- Servera till någon risrätt, kokt potatis eller pasta. Till detta kan man även servera stekt aubergine eller stekt zuccini.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
