Korv med äpple och curry

En billig och god vardagsrätt som man lätt svänger ihop efter jobbet. Den som tycker om mycket sås lägger till mer créme fraiche och kryddar lite extra! Det fungerar även utmärkt att byta ut korven mot bacon, eller fraichen mot någon annan mjölkprodukt om man inte orkar gå och handla!

Grönsaker Såser Korv

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g falukorv
1 gul lök
1 röd lök
1 paprika (helst röd)
1-2 äpplen
1-2 vitlöksklyftor
2½ dl créme fraiche
Smör till stekning
ca 2 msk curry
Cayennepeppar
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Smält smöret i en stekpanna under tiden som du hackar löken. Ha ned löken i pannan. Tärna falukorven och ha sedan ned även den i stekpannan.
Skölj, kärna ur och tärna paprika och äpple. Ha ned bitarna i pannan och pressa vitlöken över. Krydda efter eget tycke - själv föredrar jag att använda mycket curry! Tillsätt créme fraichen.
Låt puttra på svag värme ett par minuter och servera sedan med exempelvis pasta eller ris.