Kotlett med lök och äpple.

Improviserade fram detta recept i eftermiddags och det blev riktigt lyckat! Säkert kan man lägga kålroten tillsammans med kotletterna också, men jag kom inte på det med kålroten förrän efter ett tag och då fick den inte plats i formen tillsammans med resten.

Sallader Grönsaker Fläsk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800 g benfri kotlettrad
Vitlökskrydda
Salt
2 äpplen
5 schalottenlökar
1 gul lök
1 dl vatten
2 msk kalvfond
1 liten kålrot
Salt
Örtkryddor
Rapsolja

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kotlettraden i skivor.
Stek dem så de får färg, krydda med salt och vitlökspulver och lägg omlott i en ugnsfast form.
Klyfta lök och äpple och lägg över kotletterna.
Blanda vatten och fond och häll över. Ställ in i ugnen.
Skär kålroten i smala stavar. Lägg i kokande vatten och koka i 5-10 minuter.
Häll av vattnet och lägg i en ugnsfast form. Krydda med salt, örtkrydda och ringla över olja.
Ställ in i ugnen tillsammans med kotletterna och låt kålroten bli mjuk, ca 10 min.
Severa med potatismos och en god sallad.