Krackelerade chokladkakor

Bara namnet är kul att säga. Och så snygga de är! Tunna, knapriga, sega i mitten och med så mycket choklad att de smälter i munnen! Äggfria och laktosfria.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g mörk choklad
1 dl vetemjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
En nypa salt
100 g smör, rumsvarmt, t ex mjölkfritt
1½ dl farinsocker
1 msk vatten
Florsocker att rulla kakorna i

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka den mörka chokladen fint och smält försiktigt i mikron eller över ett vattenbad. Ställ åt sidan så länge.
Sikta ner vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en bunke. Vispa i en annan bunke ihop smör, farinsocker och vatten till en fluffig smet. Rör ner den smälta chokladen. Mata nu ner lite av mjölblandningen i taget tills allt är använt. Blanda till en deg. Den är inte superfast, det ska den inte vara. Plasta in degen och låt den vila i kylskåpet i 2-3 timmar så att den blir fast.
Rulla degen till små bollar. Vänd dem i florsocker och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda i 14-16 minuter. Ta ut och låt svalna.