Krämig fullkornspasta med grönsaker och bönor

En enkel och god vegetarisk pastarätt som du snabbt slänger ihop!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g fullkornspasta
  • 1 rödlök
  • 400 g broccoli
  • 1 paprika
  • 1 zucchini
  • 1 vitlöksklyfta
  • 400 g kidneybönor, 1 burk
  • 200 g färskost, Vitlök och örter
  • ½-1 tsk paprikapulver
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Olja att steka i

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala och hacka rödlök. Fräs den i olja tills den mjuknar. Dela broccolin i mindre buketter och vänd ner. Tärna paprikan och zucchinin och vänd ner. Pressa ner vitlöken. Låt fräsa med i några minuter tills alla grönsaker har mjuknat.
  3. Blanda ner färskosten och koka upp försiktigt. Häll av spadet från bönorna och skölj dem. Vänd ner dem i såsen och krydda med paprikapulver, salt och peppar.
  4. Blanda såsen med pastan och servera!

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr