Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 2½ dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 75 g smör
- 50 g grovt riven parmesanost
- 1 äggula
- Fyllning:
- 2-3 dl örter, t ex basilika, mynta, oregano, salvia och timjan
- 250 g mozzarella
- 2 ägg
- 4 äggulor
- 250 g mascarpone
- 3 vitlöksklyftor
Gör så här
- Arbeta ihop vetemjöl, salt, smör, parmesanost och äggula i en matberedare. Kör tills ingredienserna blivit till en degboll.
- Platta ut billen och lägg den insvept i plastfolie i kylen i en timma.
- Klä en smord pajform, ca 24 cm i diameter, med degen. Nagga degen och ställ in den i kylen 30 minuter eller i frysen 5 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Förgrädda bottnen 10 minuter. Ta ut pajskalet och sänk värmen till 175 grader.
- Hacka örterna och skär mozzarellan i kuber, ca 2x2 cm.
- Vispa lätt samman ägg, äggulor och mascarpone. Pressa ner vitlök och rör sedan ner mozzarella och örter.
- Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda pajen i ytterligare 20-25 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
