Krämig pastasallad

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 paket 500 g, penne rigate ,eller farfalle (pastafjärilar)
  • Dressing:
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 2 msk finhackad gräslök
  • 2 msk finhackad persilja
  • 1 msk finhackad färsk basilika eller 1 tsk torkad
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 dl färskriven parmesan
  • 1 krm salt
  • svartpeppar
  • 1/2 dl pinjenötter
  • 1 stor eller 2 mindre morötter
  • 1/2-1 dl svarta oliver

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Välj den kortare koktiden. Häll pastan i ett durkslag och spola med kallt vatten. Låt den rinna av helt. Kör alla dressingingredienserna till en slät sås i matberedare. Rosta pinjenötterna på medelvärme i torr stekpanna. Skär morötterna i tunna strimlor. Blanda pasta, morötter, oliver och dressing i en skål. Strö över de rostade pinjenötterna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…