Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Krämig thai-inspirerad wok med kyckling och jordnötter
Det här receptet hittade jag på när jag var lite sugen på thaimat, men inte hade alla "riktiga" ingredienser hemma.
Ingredienser
- 250 g nudlar
- 2 st kycklingfiléer
- 1 msk olivolja till stekning
- 2 msk kokosflingor
- 1 tsk ingefära
- ca ½ dl Thai sweet chilisås
- 2 tsk pressad citron
- 1 dl jordnötter
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl creme fraiche
Gör så här
- Koka nudlarna.
- (Jag brukar koka upp vatten i vattenkokaren, lägga nudlarna i en bunke, hälla över det kokande vattnet och vänta ca 5 min eller tills de är mjuka)
- Klipp eller skär kycklingfiléerna i små bitar. Stek dem i oljan på hög värme i en stor wokpanna eller gryta. Häll över kokosflingor, ingefära och sweet chilisås och rör om. (alternativ till chilisåsen är ca 3 msk socker +1 msk chilipulver)
- Woka/stek tills kycklingbitarna är genomstekta.
- Blanda ner de kokta nudlarna, citronsaften, jordnötterna, grädden och creme fraichen och låt allt bli varmt.
- Servera med en god sallad.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
