Krämigt matvete med broccoli och ostronskivling

En otroligt god rätt som görs flitigt hemma hos oss. Det bästa är att den är så enkel att göra och känns så lyxig! Det finns olika sorters matvete, som suger upp grädden lite olika. Späd med mjölk om matvetet blir för torrt, konsistensen ska vara som en risotto.

Grönsaker Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g broccoli
3 dl matvete, 200 g
25 g smör
200 g ostronskivling
2 msk rapsolja
2 krm + ½ tsk salt
1 krm + 1 krm nymald svartpeppar
3 dl vispgrädde
3 dl riven parmesanost eller annan lagrad hårdost
1 tsk flingsalt

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Bryt broccolin i buketter. Koka dem i saltat vatten ca 8 minuter. Häll av vattnet och lägg tillbaka broccolin i kastrullen. Lägg i smöret och låt stå.
Finstrimla ostronskivlingen. Stek i olja i en stekpanna tills den är gyllene och krispig. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar. Koka upp grädden. Lägg i matvetet och blanda i den rivna osten. Låt sjuda under omrörning i ca 5 minuter. Krydda med ½ tsk salt.
Lägg matvete, broccoli och svamp på ett uppläggningsfat eller tallrikar. Strö över flingsalt och 1 krm peppar och servera.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…