Kryddbullar med stekta tomater

Dessa starkt kryddade bullar ger en fin omväxling på vardagens färsrätter. Servera dem med kokta grönsaker, t ex ärter, bönor eller broccoli, och med stekta tomater.

Sallader Grönsaker Kött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g blandfärs
2 ägg
1/4 tsk timjan
1/2 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 vitlöksklyfta
2 små hackade schalottenlökar
2 msk finhackad persilja
Smör eller margarin till stekning
4 - 6 tomater

Gör så här

Lägg färsen i en skål. Tillsätt de lätt uppvispade äggen och kryddorna. Pressa vitlöksklyftan (eller hacka den ytterst fint) och blanda ned den samt hackad schalottenlök och persilja.
Dela färsen i 8 - 12 lika stora delar och forma dem till bullar eller "knubbiga" biffar. Stek bullarna i en stekpanna med brynt matfett tills de fått jämn färg runtom och verkar genomstekta. Ta upp dem efterhand och lägg dem på varmt fat.
Skölj och skiva tomaterna. Lägg ned dem i stekpannan och låt dem steka försiktigt någon minut. Vänd dem lätt med stekspade.
Servera med kokt potatis eller ris samt gärna någon kokt grönsak.