Ingredienser

Ca 700 g kycklingfilé

2 tsk garam masala

2 tsk paprikapulver

2 tsk gula senapsfrön

1 tsk grovmalen svartpeppar

½ krm gurkmeja

1 krm spiskummin

3 dl yoghurt (naturell)

3 vitlöksklyftor

3 cm färsk ingefära

2 gula lökar

1 liten röd chilifrukt

1 msk olivolja

2 msk tomatpurè

4 tomater

2 tsk salt

1 tsk socker

5 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

4 dl kokosmjölk (1 burk)

2 msk maizena (majsstärkelse)

1 dl matyoghurt

½ dl grovt hackad koriander

Gör så här

Skär kycklingen i ca 3 cm stora tärningar.

Rör ner garam masala, paprikapulver, senapsfrön, svartpeppar, gurkmeja och spiskummin i yoghurten.

Lägg i kycklingbitarna och låt marinera i en bunke eller plastpåse i minst 8 timmar i kylskåp.

Ta upp kycklingbitarna och torka dem väl.

Skala och hacka vitlök och ingefära. Skala och skiva den gula löken. Dela, kärna ur och hacka chilifrukten.

Stek kycklingen i olivolja tills den får färg utan att bli bränd, ca 3 minuter.

Tillsätt lök, vitlök, ingefära, chili och tomatpuré. Låt fräsa i ytterligare ca 2 minuter.

Tärna tomaterna grovt och lägg i tillsammans med salt och socker. Fräs någon minut.

Häll i kycklingbuljong och koksmjölk. Låt koka i ca 3 minuter.

Rör ut maizena i lite vatten och red av. Vänd mot slutet ner matyoghurt och koriander.

Servera med ris.

Liknande recept

@yvonnes63

Kyckling med paprika sås och ris

Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.

@koppargrytan

Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar

Lika goda som ”Mammas” köttbullar

@mumsan

Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör

Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.

@roskerstin

Röd kyckling

En supergod kycklingrätt med många smaker.

@roskerstin

Kycklingben med bacon, vitlök och morötter

Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.

@rakkarainen

Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno

Spicy och syrlig!

Kryddig Bombay-kyckling