Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 msk margarin
- 400 g skivade kycklingfiléer
- 1 skivad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 urkärnad och tunt skivad röd paprika
- 5 cm skalad och finstrimlad färsk ingefära
- 2 msk tandooripasta
- 400 g krossade tomater på burk
- 1 dl matlagningsyoghurt
- 1 dl hackade korianderblad
Gör så här
- Hetta upp margarinet i en wok eller stekpanna på hög värme. Stek kycklingen cirka 5 minuter, vänd ofta, tills gyllene. Ta upp kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.
- Lägg lök, vitlök, paprika och hälften av ingefäran i wok- eller stekpannan och woka 4-5 minuter tills löken har mjuknat. Tillsätt tandooripastan och fräs under omrörning cirka 2 minuter tills pastan börjar dofta.
- Tillsätt kycklingen, tomaterna och 3 msk vatten. Koka upp, sänk värmen och låt curryn sjuda cirka 5 minuter.
- Tillsätt 1 msk yoghurt och rör om tills blandat och fortsätt på samma sätt med resten av yoghurten. Strö över koriandern och resten av ingefäran och servera curryn med ris.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
