Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 250 g kycklingfileér
- 150 g gul lök
- 100 g tomat
- 5 gröna chili
- 15 g färsk ingefära
- 10 g vitlök
- Curryblad
- 2 msk kokosflingor
- 100 ml kokosnötsolja eller vanlig majsolja
- 1 tsk koriander
- 1 tsk santa marias garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 1 msk chilipulver
- 1 msk kashmirchili
- 1 tsk rismjöl
- Salt
- 1 tsk limejuice
- Olja för fritering
Gör så här
- Skär kycklingen i små bitar. Hacka lök, tomater, ingefära och vitlök. Halvera chilin, den kan uteslutas om man vill.
- Blanda i en stor skål hälften av gurkmejan, chilipulver, koriander, garamasala och rismjöl. Häll i limejuicen och blanda.
- Blanda ner kycklingen i marinaden och låt det stå i 20 minuter.
- Fritera kycklingen så den blir gyllenfärgad.
- Hetta upp ny olja i stekpannan och fräs lök, grön chili, ingefära, vitlök och kokosflingorna tills löken blir rosa. Tillsätt tomaten, gurkmejan, currybladen och kycklingen. Rör om väl och häll över lite vatten och låt koka ihop.
- Serveras till en sallad eller med indiskt bröd så som nam, puripuri eller paratas.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
