Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 8 ca 1/2 cm tjocka skivor oxfile
- 1 medelstor hackad gul lök
- 1 pressad vitlöksklyfta
- smör
- salt
- nymald svartpeppar
- 2 tsk worcestershiresås
- några stänk tabasco
- 3 msk konjak
- 1 dl gräddfil
- 1 dl crème fraiche
- 1/2 - 1 msk chilisås
Gör så här
- 1. Fräs lök och vitlök guldgul och mjuk ilite smör.
- 2. Platta ut köttskivorna lite med handen.
- Bryn smör och stek köttet hastigt på båda sidor.
- Mal peppar över och salta.Tillsätt lökhacket och smaksätt
- med worcestershiresås och tabasco.
- Hetta upp.
- Slå konjaken över, tänd på och låt brinna ut. Obs! Ha ett stort
- lock till hands för att dämpa lågorna om de blir för höga.
- 4. Tillsätt gräddfil och crèmefraiche när konjaken brunnit ut
- och blanda i chilisåsen. Låt det hela puttra på svag värme
- ca 5 min. Vänd köttskivorna någon gång under tiden.
- Smaka av såsen krydda ytterligare om det behövs.
- Servera med paprikapudrat ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
