Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 500 g tagiatelli torkad
- 500 g nötfärs
- 1 medelstor lök (är valfritt)
- 3 vitlöksklyftor
- 3 ägg
- 1 köttbuljongstärning
- 3 krm allroundkrydda
- 2 krm curry vanlig krydda
- 4 krm oregano
- 2 msk kalvfond
- 200 g dolmio classico original
- smör
- 1 msk olivolja
- 1 citron
- svartpeppar
Gör så här
- Bryn en finhackad lök och sen köttfärsen med smör i.
- Häll i kalvfond och tomatsåsen dolmio och krydda sen med allround krydda och smaka av tills färsen är lätt lagomt salt och sen pepprar du. Pressa försiktigt i lite citron och smaka av för lite syra, sötma.
- Stek äggen som en fin äggröra i lite olja och smör.
- Koka Tagiatellin enligt anvisning med köttbuljong och 3 pressade vitlöks klyftor i kastrullen. När det kokat klart, häll av vattnet. Krydda med allroundkrydda, curry, oregano enligt måtten och tillsätt äggröran, olivolja och rör om kraftigt.
- Servera pastan med valfri mängd köttfärssås direkt och en sallad intill.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
