Kryddiga grönsaker

Även grönsaker kan få otroliga smaker med kryddor. Jag gillar wok, vilket detta recept kommer ifrån. Går att äta som huvudrätt eller ha som tillbehör.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 10 cm gurka i stavar
  • 10 cm morot i stavar
  • 10 cm zucchini i stavar
  • Pikantsås:
  • 1 färsk chilifrukt
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 10 cashewnötter
  • 1 hackad schalottenlök
  • 1 cm finhackad galangal
  • ½ tsk gurkmeja
  • 1 msk socker
  • 2 msk risvinäger
  • 2 msk fisksås

Gör så här

  1. Koka upp vatten i en kastrull, lägg i grönsakerna och tag kastrullen från värmen. Låt dem ligga i 5 minuter i vattnet. Spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  2. Kör alla ingredienser till såsen i en mixer. Stek smeten 1 minut i oljad wok. Lägg i grönsaksstavarna, rör om och tag pannan från värmen. Ös över på ett fat, låt svalna. Strö över de hackade grönsakerna

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Guldvinnare! Imponerande "fullträff" från Italien.
99 kr