Gör så här

1. Skär kycklingen i tunna strimlor. Skala och pressa vitlöksklyftan. Skala och skiva löken. Kärna ur tomaterna och hacka dem grovt. Halvera, kärna ur och skiva paprikan.
2. Hetta upp oljan i en stor wok eller panna. Bryn kycklingen på hög värme 2-3 minuter under omrörning tills den fått färg runt om. Tillsätt lök och vitlök och fräs 2 minuter under omrörning. Blanda ner chilipeppar, spiskummin, tomater och paprika. Fräs 2-3 minuter till tills kycklingen är genomstekt.
3. Sätt ugnen på 250 grader på grill. Värm tortillabröden 6 sekunder på varje sida. Lägg upp dem på arbetsbordet, fördela kycklingblandningen ovanpå och rulla ihop dem.
4. Lägg dem kycklingfyllda tortillabröden på en plåt, strö över osten och gratinera i ugnen 2 minuter. Servera direkt.