Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 2-3 kryddiga korvar tex chorizo
- 1 röd pepparfrukt
- 1 stor rödlök
- 4 marinerade soltorkade tomater
- 1 burk färdigkokta bönor, helst borlottibönor
- ca 0,5 påse ruccolasallad
- chilipulver
- salt o peppar
- olja
Gör så här
- Skär kyckling och korv i mindre bitar.
- Kärna ur pepparfrukten, var noga med att få bort alla hinnor och akta ögonen! Finhacka pepparfrukten och strimla tomaterna, skiva löken fint.
- Bryn kycklingen runt om i en ganska het stek/wokpanna. Tillsätt korven. Låt det fräsa medan du rör om hela tiden. Lägg i pepparfrukt, tomater och rödlök och låt det fräsa tills de blivit lite mjuka. Vänd ner bönorna och låt dem bli varma.
- Dra från värmen och vänd ner ruccola.
- Servera direkt tex till pasta eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Dryck vi tror du gillar
