Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 msk smör eller olja
- 1 vitlöksklyfta
- 2 lökar
- 1 msk röd currypasta
- 3 dl kokosmjölk
- 1 hönsbuljongtärning
- ½ msk soja
- 1 röd paprika
- 2 morötter
- Salt
- Peppar
- 1 msk sweet chilisås
- 1 msk farinsocker
- Tillbehör:
- 1 zucchini
- 1 liten burk vattenkastanjer
Gör så här
- Bryn kycklingfiléerna i lite smör eller olja och lägg i en gryta. Pressa vitlök och skär löken i bitar. Bryn vitlöken, löken och röd curry i lite smör eller olja. Lägg i grytan. Skala morötterna och skär dem och paprikan i bitar.
- Häll kokosmjölken, hönsbuljongen, soyan, paprikan och morötterna i grytan. Krydda med salt, peppar, sweet chili och farinsocker. Koka i cirka 20 min.
- Skär zucchinin och vattenkastanjerna i bitar och lägg i grytan. Låt allt koka i några minuter till. Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
