Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 800 g kycklinglårfilé
- 1 röd paprika
- 1 liten röd chilifrukt
- 1 msk röd currypasta
- 2 tsk garam masala indisk
- 1 tsk curry
- 1 kycklingbuljongtärning
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 dl vispgrädde
- 1½ tsk strösocker
- 1 msk matolja
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Dela kycklinglårfiléerna i halvor. Hetta upp matoljan och bryn kycklingfiléerna runt om. Krydda med salt, vitpeppar, lite garam masala och curry.
- Dela och kärna ut chilifrukten. Hacka chilifrukten fint och häll i grytan. Hacka även paprikan i små bitar och häll i grytan. Låt kycklingen puttra på svag värme. Hetta upp lite matolja i en gryta och bryn garam masala, curry och currypasta några minuter. Häll i yoghurt, grädde, buljongtärning och socker.
- Låt såsen koka upp och puttra en stund. Smaka av med salt och vitpeppar. Häll såsen i grytan med kycklingfilén och låt grytan koka på svag värme ca 5 minuter. Servera med en grönsallad och vildris.
Kommentarer
@tiger_lilja
Vansinnigt gott! Jag körde en smalare variant utan grädde och socker och kryddade på lite extra vilket fungerade utmärkt.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
