@lilloo

Kyckling i chilikokos-sås

Underbart gott... servera gärna gurka och isbergssallad och en färsk nybakad baugette till...

Sås till kyckling och ris
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 msk olja
  • 1½ skivad gul lök
  • 2 dl kokosflingor
  • 2 tsk garam masala
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 cm färsk ingefära
  • 900 g kycklingfilé eller benfria lårfileér
  • 1 tsk chilipulver
  • 2 - 3 krm gurkmeja
  • salt
  • peppar
  • 2 röda paprikor
  • 5 dl kokos mjölk
  • 1 kött eller hönsbuljongstärning

Gör så här

  1. Hetta upp ca hälften av oljan i en stor panna. Lägg i löken och bryn den under omrörning. Tillsätt kokosflingor, garam masala, vitlök och ingefära. Fräs blandningen på svag värme tills den blir brun. Ta det från värmen, låt svalna och mixa blandningen.
  2. Hetta upp resten av oljan i en stor panna och lägg i kycklingen skuren i bitar, Rör om och tillsätt chilipulver, gurkmeja, salt och peppar. Tillsätt röd paprika i mindre bitar.
  3. Rör ner lök/kokosblandningen och stek kycklingen tills den är klar. Tillsätt kokosmjölken och smulad buljongtärningen och sjud blandningen några minuter. Späd med vatten om den känns för tjock.
  4. Servera med basmatiris

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@maxxess

Kycklingragu 120

Snabb vardagsrätt. Det mesta kan förberedas men godast är att tillaga och äta direkt. Enkel, billig och smakrik rätt för vardagsmålet. Serveras med ris…

Dryck vi tror du gillar