@familjerecept

Kyckling i kokosmjölk

En mycket god indisk gryta som är enkel att laga, ris som tillbehör.

Kyckling Asiatiskt Gryta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 kycklingfiléer
1 burk kokosmjölk
1 gul lök
2 tsk hackad koriander på burk
2 kanelstänger eller ca 1 tsk mald kanel
ca 1 tsk ingefära
1 tsk chilipulver
175 g champinjoner
250 g krossade tomater
Salt
1 dl vegetabilisk olja

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i små bitar. Häll olja i en gryta och fräs löken och svampen. tillsätt kycklingen, krossade tomaten och alla kryddor. Stek tills kycklingen är klar, tillsätt sist kokosmjölken och låt allt puttra i ca 15 minuter.
Klart att avnjutas, serveras med ris till!

Kommentarer

@hans winberg

Här kommer bilden på rätten :)

@hans winberg

Kunde tyvärr inte göra efter ditt recept eftersom jag inte hade full beskrivning, dessutom hade jag inte chilipulver hemma, så jag gjorde om det lite. Jag tog o krossade några piri-piri, tillsatte 1 tsk cayennepeppar, ½ tsk kardemumma, 2½ tsk ingefärspulver och 4 vitlöksklyftor. Blev mycket starkt och gott. Try it :) Bild kommer iaf, det tog jag....

@hans winberg

Hittar heller inte beskrivning om svampen, ser jag nu?? Ska den brynas före mjölken o tomaterna eller kokas i vätskan sen? Jag fräser dom lite innan med kycklingen. Återkommer senare om hur det blev.

@hans winberg

Hej, tänkte jag skulle testa rätten idag, men ser inte de krossade tomaterna i beskrivningen. Förmodar att de ska blandas med kokosmjölken o hällas i med den? Så kommer jag göra iaf. Återkommer med betyg och bild på det oxo :)