Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 0,5 dl kokosflingor
- 2,5 dl kokosmjölk
- 1 dl matlagningsgrädde alt. vispgrädde
- 1 msk kycklingfond
- 2 msk pesto
- 3 msk grovt hackad färsk basilika
- smör/margarin att steka i
Gör så här
- Blanda salt, peppar och kokosflingor på en tallrik. Vänd kycklingfiléerna i blandningen. Hetta upp en teflonpanna och bryn filéerna på båda sidorna.
- Vispa ihop kokosmjölk, grädde, kycklingfond och pesto. Häll blandningen över kycklingfiléerna och låt koka under lock ca 10 min eller tills kycklingen är färdig. Strö över basilikan och servera direkt.
- Servera med kokt ris och limeklyftor.
Kommentarer
@Lena Spjuth
Jättegod lite annorlunda rätt!
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
