@030606

Kyckling i lingonsås

Denna rätt har mina vänner önskat när vi har fest,om och om igen. Rätt om ni inte tycker om lingon så uteslut dem inte, de gör halva rätten. Jag hittade denna i en tidning, det var en kvinna som vunnit första pris med den. Smakar som restaurangmat när den är som bäst.

GrönsakerSåserKyckling
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • Smör till stekning
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm rosmarin
  • 1 dl vatten
  • Sås:
  • ½-1 dl sky eller hönsbuljong
  • 2½ dl vispgrädde
  • 1 dl frysta eller färska lingon
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 krm kanel
  • 1 msk lingonsylt
  • Salt
  • Peppar
  • Garnering:
  • Klippt gräslök
  • Några lingon
  • Servering:
  • Kokt potatis
  • Grönsallad
  • Raspad pepparrot

Gör så här

  1. Bryn filéerna i smöret tills de får fin färg. Krydda med salt, peppar och rosmarin.
  2. Häll på vattnet och efterstek under lock i 6-10 minuter.
  3. Ta upp filéerna och låt skyn koka ihop med grädden och lingonen på hög värme i några minuter.
  4. Sila såsen och häll tillbaka den i pannan. Smaksätt med sojan, kanelen och lingonsylten. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg ner filéerna i såsen och låt allt bli varmt.
  6. Garnera med gräslök och lingon och servera med potatis, sallad och raspad pepparrot.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr