Kyckling i lingonsås

Denna rätt har mina vänner önskat när vi har fest,om och om igen. Rätt om ni inte tycker om lingon så uteslut dem inte, de gör halva rätten. Jag hittade denna i en tidning, det var en kvinna som vunnit första pris med den. Smakar som restaurangmat när den är som bäst.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 kycklingfiléer

Smör till stekning

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm rosmarin

1 dl vatten

Sås:

½-1 dl sky eller hönsbuljong

2½ dl vispgrädde

1 dl frysta eller färska lingon

1 tsk kinesisk soja

1 krm kanel

1 msk lingonsylt

Salt

Peppar

Garnering:

Klippt gräslök

Några lingon

Servering:

Kokt potatis

Grönsallad

Raspad pepparrot

Gör så här

Bryn filéerna i smöret tills de får fin färg. Krydda med salt, peppar och rosmarin.

Häll på vattnet och efterstek under lock i 6-10 minuter.

Ta upp filéerna och låt skyn koka ihop med grädden och lingonen på hög värme i några minuter.

Sila såsen och häll tillbaka den i pannan. Smaksätt med sojan, kanelen och lingonsylten. Smaka av med salt och peppar.

Lägg ner filéerna i såsen och låt allt bli varmt.

Garnera med gräslök och lingon och servera med potatis, sallad och raspad pepparrot.

Kommentarer

@Susanne Olofson

Gubben tycker 3a, jag tycker 4a, gissa vem som skriver? Men vi hade ris till - jag har snöat inne på ris till kyckling! Det som väl drar ner lite är all grädden ...

@Heidi Sjöström

mums, roliga smaker som verkligen kompletterar varandra! Jag gjorde lite extra sås och hoppade över pepparroten som jag inte riktigt tycker passar in Rekommenderas varmt!.

@sonja eriksson

Har just ätit denna maträtt. Vi gillade den verkligen,kan tycka att det blev lite i minsta laget av såsen,jag tillsatte mer grädde och lite till av det andra. Tack från Sonja

Liknande recept