Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer (350 g)
- 1 rödlök (ca 75 g)
- 1 msk rapsolja
- 2 dl vatten
- 1 tsk syltad, finhackad ingefära eller 1 krm färsk eller torkad
- 2 msk tomatpuré
- 1½ msk socker
- 1 msk Soya
- 1 ½ msk äppelcidervinäger
- 1 liten burk ananasringar
- 2 tsk maizena
- 100 g sockerärter
- 100 g färska böngroddar
- Salt
- Kajennpeppar
Gör så här
- Skär kycklingen i 1/2 cm tjocka strimlor. Skala och strimla rödlöken. Fräs detta ett par minuter på hög värme i olja.
- Vispa samman vatten, ingefära, tomatpuré, socker, soja, vinäger, 1 dl av ananasspadet och maizena.
- Slå blandningen över kycklingen under omrörning. Låt puttra under lock i knappt 10 minuter.
- Dela ananasringarna i bitar, strimla sockerärterna. Blanda ner sockerärter, ananas och böngroddar. Låt puttra i ytterligare någon minut. Smaka av med salt och kajennpeppar.
- Ris och kålsallad är gott till
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
