Gör så här

1. Marinera kycklingbitarna ca 3-4 timmar i marinaden. Ta sedan upp kycklingen ur marinaden och låt rinna av. Lägg kycklingbitarna i en ugnsfast form och stek på hög ugnsvärme, 190 grader, i ca 20 minuter.
2. Förbered under tiden resten: fräs lökarna skurna i skivor tillsammans med kanelstången tills de mjuknar i sitt eget spad, ca 4-5 minuter. Tillsätt smöret och olivoljan och stek tills de får färg.
3. Häll på det röda vinet och koka upp ca 2-3 minuter. Tillsätt tomatpurén, apelsinen (skalad och skuren i stora bitar) samt vitlöken. Lägg till sist i de urkärnade oliverna, varje oliv skuren i 2-3 bitar.
4. Smaka av och salta och peppra. När såsen kokat upp lägger vi i kycklingbitarna och kokar allt i en (vid) kastrull på spisen ca 25 minuter eller i ugnen 170 grader ca 25 minuter.
5. Servera med grönsaker och potatis eller ris.