Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer (ca 500 g)
- ½ krm saffran
- ½ krm salt
- ½ matlagningsyoghurt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk olja till stekning
- ½ tsk salt
- Tomat och löksallad:
- 1 liten rödlök
- 1 ask cocktailtomater
- eller 4 medelstora tomater
- 1 dl hackad mynta
- 1 dl hackad persilja
- 1 msk olja
- ½ tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här
- Lägg ut kycklingfiléerna och tryck till dem med handen så att de blir något plattare. Lägg dem i en plastpåse.
- Stöt saffran och salt i en mortel och blanda med yoghurt och peppar. Häll yoghurten över filéerna och gnugga påsen så att marinaden fördelas över köttet. Låt vila.
- Skala och skiva löken tunt. Halvera cocktailtomaterna eller skär tomaterna i tunna klyftor. Blanda lök, tomat, hackad mynta och persilja med olja, citronsaft, salt och peppar. Låt stå.
- Hetta upp oljan i en stekpanna. Tag upp kycklingfiléerna ur marinaden och krydda dem med salt. Stek dem gyllenbruna, ca 2 minuter på varje sida. Sänk temperaturen och lägg på ett lock. Efterstek ca 5 minuter.
- Skiva kycklingfiléerna och servera med sallad , bulgur eller ris.
Kommentarer
@benedicta68
Hej!
Jag undrar vad som menas med 1/2 matlagningsyoghurt?
Skriv gärna mått så man vet!
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
