Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 st kycklingfiléer
- 1 tsk ingefära, färsk, eller torkad på burk
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk olja, sesamolja, eller olivolja
- 2 msk soja, kinesisk
- 20 st cashewnötter
- 2 1/2 dl broccoli
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 1 bit stjälkselleri
- 1 stor morot
- 1 dl bambuskott
- 2 tsk potatismjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 2 1/2 dl kycklingbuljong
Gör så här
- Riv den färska ingefäran och ansa, hacka och strimla grönsaker.
- Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna. Blanda tärnad kyckling med ingefära, vitlök, sesamolja och 1 msk soja.
- Bryn under omrörning ca 2 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
- Fräs broccoli, lök, paprika, selleri och morot under omrörning i 3 minuter. Tillsätt kyckling och bambuskott och fräs 1-2 minuter.
- Blanda mjölet med avsvalnad buljong och häll det i woken och 1 msk soja. Rör om såsen, sjud upp och låt tjockna.
- Tillsätt nötter och smaka av med salt och peppar. Servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
