Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklingbröst
- 1-2 dl orostade cashewnötter
- 4 msk jordnötsolja
- 8 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 8 salladslökar
- 2-3 msk kinesisk soja
- 1-2 msk ostronsås
- En nypa salt
- 1 dl vatten
Gör så här
- Putsa kycklingbrösten och skär dem i tunna strimlor. Krossa vitlöksklyftorna, skär löken i klyftor, slanta morötterna och skär salladslöken i 2 cm långa bitar.
- Värm upp woken och häll i hälften av oljan.
- Lägg i cashewnötterna och rosta tills de är gyllenbruna, lyft därefter ur dem med hålslev.
- Öka värmen ordentligt (fullt fräs), lägg i kycklingen och vitlöken och woka tills kycklingen har vitnat och känns fast. Häll på sojan och hälften av ostronsåsen. Ta ur kycklingen ur woken.
- Häll i resten av oljan, lite salt och woka löken och morötterna i ca 1 minut. Lägg tillbaka kycklingen i woken. Häll på vattnet och resten av ostronsåsen och låt det sjuda tills dess att bara lite sås återstår.
- Häll i cashewnötterna och salladslöken och låt allt bli varmt.
- Servera med ris (och en kall Tsingtao).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
