Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär potatisen i 2-3 cm breda klyftor. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Lägg i klyftorna och koka 3 minuter. Låt potatisen rinna av väl.
3. Krydda kycklinglåren med salt och peppar. Hetta upp oljan på medelvärme i en stor stekpanna. Lägg i kycklinglåren och bryn dem ca 4 minuter på varje sida. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form.
4. Kärna ur och hacka chilifrukten och lägg i stekpannan tillsammans med vitlöken. Fräs 2 minuter. Ta av stekpannan från värmen och lägg i potatisklyftorna. Vänd dem ordentligt i chiliblandningen. Tillsätt potatis, sky, chili och vitlök till kycklingen i den ugnsfasta formen.
5. Tillsätt citronsaft och buljong. Strö över hälften av persiljan. Ugnsstek 35-40 minuter tills kycklingen och potatisen är färdiga. Strö resten av persiljan över och servera.