Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 port ris
- 600 g kycklinglårfilé
- 1 röd paprika
- ½ purjolök
- 1 msk olja
- Salt
- Peppar
- 200 g bambuskott på burk
- 1 dl sweet chilisås
- ½ dl vatten
- 1 dl jordnötter till servering
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär kyckling, urkärnad paprika och ansad purjolök i strimlor.
- Bryn kyckling och paprika i oljan i en het stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- Låt bambuskotten rinna av och lägg dem och purjolöken i stekpannan. Häll över sweet chili och vatten, stek på svag värme tills kycklingen är klar.
- Servera kycklingen med ris och toppa med jordnötter
- TIPS: Vill man ha en lite krämigare sås kan man hälla i 2 dl grädde eller varför inte prova med kokosmjölk.
Kommentarer
@Kerstin Borg
Jättegod, enkel och snabblagad. Den här rätten kommer jag att göra flera gånger.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
