Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 300 g kycklinglårfilé
- ½ msk potatismjöl
- 1 msk soja
- 1 msk risvin eller torrt vitt vin
- ½ tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 50 g jordnötter
- 3 cm ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 5 cm purjolök
- 2 röda färska chilifrukter eller 10 torkade
- 3 msk olja
- 1 tsk risvinsvinäger
Gör så här
- Putsa och skär kycklingen i små tärningar. Lägg i en skål och blanda med potatismjöl, soja, vin, salt och socker. Låt stå i rumstemperatur ca: 15 minuter.
- Skölj bort saltet från jordnötterna i ett durkslag. Låt rinna av.
- Skala och hacka ingefära och vitlök hacka purjolök och chili.
- Hetta upp olja i en stekpanna. Bryn chilin. Lägg i kycklingen och stek på hög värme ett par minuter. Lägg den i en skål när den är genomstekt.
- Bryn ingefära, vitlök och purjo i oljan som är kvar i pannan. Rör om. Lägg tillbaka kycklingen. Tillsätt vinäger och den resterande sojan. Smaka av med mer salt och socker. Tillsätt jordnötterna och stek under omrörning ytterligare ett par minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
