Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4-600 g färska kycklingfiléer
- 1-2 msk rapsolja att steka i
- 1 stor gul lök
- 1 msk kanel
- 1 msk kardemumma
- 100 gr torkade aprikoser, halveras
- 1 apelsin
- 1 citron
- 1 paket Jo koncentrerad äppeljuice utan tillsatt socker
- 2 dl kokande vatten
- 1-2 tsk arrowrot
- 1 liten påse osaltade cashewnötter
Gör så här
- Hacka löken och fräs den i kanel och kardemumma tills det börjar dofta gott.
- Lägg kycklingfiléerna över lökfräset och bryn dem på båda sidor.
- Häll över saften från citronen och apelsinen, äppeljuicen och det kokande vattnet, och aprikoshalvorna.
- Låt småputtra i stekpannan med lock på i 45 minuter.
- Ströa i arrowrot och låt koka upp så att såsen tjocknar.
- Rosta cashewnötterna i en stekpanna och slå dem över när det är dags att äta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
