Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 440 g kött från kycklinglår
- 5 dl vatten
- 1 tsk kinesisk fem kryddmix
- 1 dl torkad shitakesvamp
- 1 tsk galangarot
- 2 vitlök klyftor
- 4 hela vitpepparkorn
- 3 msk ostronsås
- 2 msk sojasås
- 1 tsk socker
- 1 msk koriander hackad
- 2 msk maizena
- 2 msk matolja
- Blanda till kycklingen:
- 2 tsk maizena
- 1 krm vitpeppar
- 1 msk sojasås
Gör så här
- Krossa vitlöken, korianderroten, vitpeppar och galangarot i en mortel. Lägg svampen i blöt ca 1 timme.
- Sedan skär svampen i bitar.
- Skär kycklingen i lagom bitar, blanda med kryddor och låt den stå ca 1 timme.
- Blanda maizena med 1 dl vatten till en redning. Hetta upp stekpanna med oljan, kinesisk kryddmix och fräs vitlöksblandningen.
- Lägg i kycklingblandningen och stek den ett par minuter.
- Häll i vattnet, ostronsåsen, sojasåsen, sockret och låt sjuda i ca 3 minuter. Lägg i svampen, häll i redningen, koriandern och rör om. Smaka av vid behov och servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
