Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingbröst skurna i totalt 6 klyftor
- 3 kokta potatisar skurna i totalt 12 klyftor
- 100 g rostade jordnötter
- 1 rödlök skuren i totalt 4 klyftor
- 1 msk matsaman currypasta
- 1 tärning hönsbuljong
- 1-2 msk socker
- 400 ml kokosmjölk
- 400 ml vatten
- 4 msk matolja
- Sojasås
Gör så här
- Hetta upp matoljan och currypastan i en kastrull.
- Häll i kokosmjölken, buljongtärningen, kycklingbitarna och jordnötterna. Låt det koka, helst under lock, i ca 15 minuter. Tillsätt potatisarna, vattnet och sockret.
- Låt det koka 5 minuter till. Smaka av med sojasås.
- Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Lakritsnötter
Gott och enkelt!
Dryck vi tror du gillar
