Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kg kyckling file
- Marinad:
- 1 msk maeln koriander
- 2 msk gul curry ( pasta finns att köpa i asiat butiker)
- 1 burk cocosmjölk
- 1 msk gurkmeja ( färsk om du får tag på det)
- 1 msk malen ingefära eller citrongräs fin malen
- 2 msk fisksås eller vanligt salt
- 1 msk ostronsås
- Sataysås:
- 1 burk jordnötssås
- 1 msk röd curry
- 1 msk chili pasta eller sambarl olek
- 1 - 2 burkar kokosmjölk
- 1 msk olja
- salt efter efter behag
- socker efter efter behag
Gör så här
- Marinad och kyckling.
- 1.Skär kycklingen i önskad storlek, skär i strimlor om du vill göra spett av det annars skär i tärningar.
- 2. Blanda marinaden i en skål lägg i kycklingen minst en timme gärna över natten.
- 3. Grilla kycklingen i ugnen i 200 grader 3min på varje sida alltså sammanlagt 6 min
- 4. vänd flera gånger och pensla med marinaden undertiden, tills den fått fin färg.
- Satay sås
- 1. stek den röda currypastan och chillipastan någon minut i en kastrull. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och rör om. Låt såsen sjuda 10 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
