Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingbröst, ca 120 g per bröst
- 500 g grön sparris
- 5 msk olivolja
- 1 dl kycklingbuljong
- 2 msk citronsaft
- 2 avokado
- 40 g hackade valnötter
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala den nedre delen av sparrisen och stek den i 2 msk olivolja. Krydda med salt och peppar och rör ner buljongen.
- Täck över stekpannan med ett lock och koka ihop i 5 minuter. Ta pannan åt sidan och rör ner citronsaften, 2 msk olivolja och låt svalna.
- Skiva kycklingbrösten och stek dem i 1 msk olja så att de blir gyllenbruna. Krydda med salt och peppar.
- Skala och skiva avokadon.
- Lägg upp avokado, sparris, kyckling och valnötter på tallrikar. Ringla över sparrisspadet, salta och peppra och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
