Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- 1 rödlök
- 200 g tärnad mango, gärna fryst
- 250 ml extra krämig kokosmjölk, t ex Blue Dragon
- ½ hönsbuljongtärning, glutenfri
- 2 tsk curry
- Salt
- Svartpeppar
- 1 dl jordnötter
- 1 msk kokos
- Servering:
- Kokt ris
- Sallad
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar, lägg i en smord ugnsfast form. Skär löken i klyftor och lägg den tillsammans med mangon i formen.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Vispa ihop kokosmjölk, smulad buljongtärning och curry. Salta och peppra och häll i formen. Ugnsstek ca 15 minuter. Strö på jordnötter och kokos.
- Servera gratängen med kokt ris och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
