Kyckling- och potatisspett

Att laga och servera maten på spett ger alltid en lite lyxig känsla, fast det är världens enklaste rätt. 495 kalorier per portion 26 g fett 31 g protein 35 g kolhydrater

Sallader Kyckling Potatis Grillat

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800 g små potatisar
2 rödlökar
1 msk olivolja
450 g kycklingfiléer
4 msk tapenade, tex. Zeta
2 krm + 1 krm salt
1 krm + 1 krm mald svartpeppar
16 träspett
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
2 msk olivolja
1 påse mixsallad, 80g

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka potatisarna i lättsaltat vatten ca 10 minuter.
skala löken och skär i klyftor. Trä upp potatis och lök på spett. Pensla med olja och baka mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skär kycklingfiléerna i stora kuber, stek dem i olja i en stekpanna ett par minuter. Tillsätt tapenaden och vänd runt kycklingen. Salta och peppra.
Trä upp kycklingen på spett. Stek spetten i mitten av ugnen ca 8 minuter tills kycklingen är genomstekt. Kolla att köttsaften är klar och inte rosafärgad.
Vispa ihop en vinägrett med vinäger, senap och olja..
Salta och peppra.
Vänd grönsalladen i vinägretten och servera till de varma spetten.