Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 250 g strimlad kycklingfilé
- 10 hela salviablad
- ½ msk olivolja
- 1 hackad schalottenlök
- ½ dl torrt vitt vin
- 200 g konserverade körsbärstomater
- 1 ½ krm socker
- Salt
- Nymald svartpeppar
- 120 g färsk pasta
- 200 g hyvlad squash
- ½ dl riven parmesanost
- Tillbehör:
- Blandad sallad
Gör så här
- Stek kycklingen tillsammans med salviablad i lite av olivoljan. Lägg över på en tallrik medan du gör tomatsåsen.
- Fräs lök genomskinlig i resten av oljan. Tillsätt vinet och låt det mesta koka in. Blanda ner tomater, socker, salt och peppar och låt puttra 5-10 minuter. Koka pastan tillsammans med squashstrimlorna och låt det rinna av.
- Blanda såsen med pastan, squashen, kycklingen och det mesta av parmesanosten. Lägg upp i djupa, gärna förvärmda tallrikar och strö över resten av parmesanosten. Ta några tag med pepparkvarnen över.
- Servera med en blandad sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
